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Bouchées, trempettes et assiettes à partager

Salade du jardin (vg / gf) 8€

Salade de tomates cerises / carottes et choux / quinoa / graines mélangées

Ajouter; lanières de steak 10€ / poulet croustillant 7€ / haloumi 4€ 

Trempette de salsa  (vg) 6€ 

Salsa de maïs & mangue / poivrons rouge / chips tortilla maison

Frites maison (vg) 5€

Frites coupées à la main

Croquettes de fromage de chèvre (v) 8€

Sauce épicée aux mûres et au habanero

Frites au parmesan & chipotle (v) 10€

Aïoli jalapeño-citron vert

Ajouter; bacon 4€

Poulet croustillant 5pc 10€ / 10pc 17€

5 morceaux de poulet frit / aïoli jalapeño-citron vert

Popcorn de chou-fleur épicé (vg) 10€

Sauce piquante ananas-mangue / guacamole

Nachos (v) 9€ / 15€

Tortilla maison / cheddar & mozzarella fondu / guacamole / crème fraîche / pico de gallo

Ajouter filet de bœuf emincé 10€  /  bacon 4€ / poulet croustillant 7€ / jalapeño 3€

Tous nos produits carnés proviennent de France

Burgers

Veuillez informer votre serveur en cas d’allergie ou intolérance alimentaire

– Tous nos pains sont faits maison

– Tous nos sandwichs sont accompagnés des frites coupées à la main, il y a des traces de gluten dans les friteuses

– Nos muffins anglais sont végétaliens alors que nos brioches ne le sont pas, veuillez informer votre serveur si vous avez une préférence pour l’un de nos sandwichs

– Substituer n’importe quel pain pour un pain aux céréales sans gluten +2€

– Remplacez n’importe quelle viande par un {happy vore} Burger (vegan) + 5 €
ou notre galette végétalienne maison offerte

Burger bighorn 18€

Brioche / 180g bœuf haché / cheddar / oignon grillé / iceberg / aïoli citron vert & jalapeno

Faites-en un double burger + 10€

Suggestion; poulet croustillant 7€ / halloumi 4€ / avocat tartinade 4€ / œuf au plat 3€ 

Burger végétalien (vg) 17€

Muffin anglais / salade de chou aïoli à la siracha / cornichons / haricot noir effiloché & aubergine

Burger imitation Bighorn (vg) 22€

Muffin anglais / aïoli végétalien / galette de ‘bœuf’ végétalien / fromage végétalien / iceberg / oignons grillés

Ajouter; tartinade avocat 4€ / halloumi 4€/ œuf au plat 3€

B.L.A.T.CH 17€

Bacon / laitue / tartinade d’avocat / chutney de tomates / poulet croustillant / pickles d’oignon rouge 

Ajouter;  double poitrine de poulet frit 7€ / œuf au plat 3€

Suggestion des chefs

Steak Filet mignon 275g 38€

Steak filet / pomme de terre rôsti / purée de légumes racines / légumes grillées / ‘cowboy butter’

Ribs BBQ 30€

Frites maison / salsa à la mangue / slaw 

Risotto jambalaya 26€

Risotto au safran et aux épices créoles / crevettes géantes grillées / poulet effiloché / chorizo épicé / crevette grillée

Gumbo z’herbe (vg) 16€

Ragoût de légumes du sud / riz / chips de chou frisé

Brocolini et fenouil grillés (vg / gf) 16€

Champignons caramélisés / tofu fouetté / dukkah noisette

Mac & cheese classique (v) 10€ / 16€

Sauce alfredo au parmesan / mélange d’oignons frits et de brioche / pâtes macaronis

Ajouter; lanières de steak 10€ / huile de truffe 2€ / bacon 4€ /

jalapeños 3€ / poulet croustillant 7€

 

Tous nos produits carnés proviennent de France

Le brunch est disponible dimanche de 11h00 á 14h00

Tous nos pains sont fabriqués avec amour dans notre maison – frais chaque matin

Cinnamon scroll (v) 5€

Toast avec confiture & beurre (v) 4

Muffin anglais

Granola fait maison (v) 10€

Yaourt grec / fruits frais / miel
Option yahourt végétalien et agave 2 €

Toast à l’avocat (vg) 8€

Muffin anglais grillé / avocat / assaisonnement dukkah

Ajouter; deux œufs au plat 6€ / bacon 4€ / saumon fumé 6€ / halloumi 4€

Brouillade de pois chiches à la marocaine (vg & gf) 14€

Avocat / beurre de tofu fouetté / quartier de patate douce rôtie / pico de gallo

Petit-déj américain (v) 12€

Pommes de terre fingerling rôties / champignons / tomates cerises / haricots blancs / ciboulette / deux œufs au plat / pain grillé
Ajouter; bacon 4€ / saumon fumé 6€ / avocat écrasé 4€ / halloumi 4€

Pancakes (v) 13€

Sirop d’érable / fruits frais / beurre
Ajouter; deux œufs au plat 6€ / bacon 4€

Poulet & gaufres 16€

Gaufre de style belge / poulet croustillant / ‘cowboy butter’ / crumble au bacon / sirop d’érable
Ajouter; sauce piquante mûres & habanero 1€

deux oeufs au plat 6€ / bacon 4€

Bar à Bénédictine (v) 12€
Créez votre propre chef-d’œuvre !

Muffin anglais fait maison / deux œufs pochés / sauce hollandaise faite maison / cibelle
Ajouter -saumon fumé 6€      Ajouter -avocat écrasé 4€
Ajouter -lardons 4€      Ajouter -halloumi 4
Ajouter -lanières de steak 10€

Nourish bol (vg & gf) 14€

Myrtille / mangue / quinoa / avocat / amandes râpées / salade / oignon mariné

Ajouter; haloumi 4€ / saumon fumée 6€ / œuf au plat 3€ / lanières de steak 10€

Steak & oeufs (gf) 29€

Sous vide filet / ciboulette & cheddar œufs brouillés / salsa épicée à la mangue & maïs / sauce epicé maison / ‘cowboy buter’

Ajouter; haloumi 4€ 

Burger bighorn 18€

Brioche / 180g bœuf haché / cheddar / oignon grillé / iceberg / aïoli citron vert & jalapeno / germe / fluer

Faites-en un double burger + 10€

Suggestion; poulet croustillant 7€ / halloumi 4€ / avocat tartinade 4€ / œuf au plat 3€ 

Plats d’accompagnement

Quartier de patates douces frites 4€

Pommes de terre rôties 4€

Salsa de maïs avec chips de tortilla 6€


Tous nos produits carnés proviennent de France

Desserts

Gâteau au gingembre 5€

Génoise / chantilly 

Gateau au chocolat 10€

Ajouter glace à la vanille 2€

Cheesecake NY à la frais (gf) 8€

Chantilly / sucre citron

Cheesecake NY cookies & cream 10€

Sauce caramel / sablé / pate sucré / chantilly

Crumble végan (vg) 8 €

Crumble aux fruits rouges / sorbet végan

Crumble fruit rouge 8 €

Crumble aux fruits rouges / glace vanille

Strudel aux pommes 8€

Sauce caramel / chantilly
Option vegan 6€

Digestif suggérés

Averna amaro 6€  Siete misterios mezcal 10€ 

Fabriqué localement

Genepi 8€  Sapinette 8€

Le petit burger bighorn 12€

180g de bœuf haché / frites coupées à la main
Ajouter le fromage cheddar 2€

Mac & cheese (v) 8€

Macaroni / crème / 4 fromage

Poulet croustillant & frites 10€

 Frites coupées à la main

Tous nos produits carnés proviennent de France

HAPPY HOUR

Nourriture

Frites maison 5€

Salsa de maïs avec chips de tortilla 6€

5 piece poulet croustillant 10€

Garden salad 8€

Bighorn burger 18€

Boissons

50cl pilsner 3.5€

50cl biére artisinal 5€

Aperol spritz 5€

G&T 5€

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