Winter cocktails
Spritz’
Aperol spritz 9€
Aperol, prosecco, pétillante & tranche d’orange fraîche
Americano 9€
Le duo italien parfait – campari & aperol – servi avec pétillante & du citron frais
Japonaise whiskey highball 10€
Décadent nikka malt whiskey parfaitement équilibré avec 1: 4 pètillante
Cocktails uniques
Rhum old fashioned 11€
Rhum infusé au cacao et au café, cassonade, amers aromatiques d’angostura, zeste de citron et d’orange
Passion pisco sour 12€
Pisco Torontel, purée de fruit de la passion, jus de citron frais, sirop de cassonade & blanc d’oeuf
Chêne affiné negroni 12€
Le gin botaniste, le campari et le vermouth français reposent ensemble dans du chêne français
Rozzà 12€
Le cocktail de notre barman invité préféré, tequila el jimadore, jus de citron vert et de pomelo frais, coriandre, agave, chili frais, paprika fumé, sucre brun et sel
Margarita caroline épicée 13€
Tequila blanco infusée Carolina reaper, jus de citron frais, grand marnier, purée d’agave et de mangue sont servis dans un courte verre bordé de paprika fumé & sel gemme
Sazerac 13€
La boisson officielle de la Nouvelle-Orléans ; équilibré maison avec du whisky de seigle bulliet et mélange remy martin VSOP, peychauds & amers angostura, rinçage à l’absinthe & un zeste de citron
Classiques
G&T maison 8€
Gordons gin, fevertree original tonic & agrumes frais
G&T espagnol 13€
Une grande portion de botanist gin, fevertree tonique mediterranéen, tranche de citron, grains de poivres & thym
Vieux carré 12€
VSOP cognac, bulliet bourbon, quintinye vermouth doux, chartreuse avec angostura, créole & peychauds bitters
Bighorn espresso martini 12€
Espresso, vodka, cafe patron xo tequila & agave
Margarita maison 12€
El jimadore tequila jus de citron vert frais, tranche de pomelo, grand marnier & agave
Manhattan 13€
Whiskey de hudson manhattan rye exquise, vermouth doux française & un soupçon de bitters
Martini maison 11€
Italien vermouth sec avec votre choix de botanist gin ou vodka tito’s fini ‘dirty’ ou ‘zesté’
Cocktail sans alcools
Citron & citron vert bitters 4€
Jus de & tranche de citron vert, sprite & bitters de orange
Contient de l’alcool mais est techniquement non alcoolisé
Thé glacé maison 4€
Thé glacé noir fait avec peau d’orange et clous de girofle
Seedlip G&T 9€
Gin sans alcool avec fevertree tonique, pomélo frais & romarin
Non pimms cup 8€
Soda au gingembre, citron frais, conconbre, menthe & fruit rouges
‘Aperol Spritz’ sans alcool 6€
Spiritueux de spritz italien sans alcool, eau gazeuse, tranche d’orange
‘Negroni’ sans alcool 8€
Spiritueux de spritz italien sans alcool, gin distillé aux cèdres, amers à l’orange
Est techniquement non alcoolisé mais contient une quantité insignifiante d’alcool
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