Bonne année!
Toutes les options de menu sont à la carte
Entrées
Épi de maïs (vg) 6€
Épi de maïs entier, aïoli végétalien épicé à la sriracha et garni de pico de gallo
Poutine créole 15€
Un classique canadien réinventé avec nos frites coupées à la main enrobées d’épices créoles, parmesan, « brisket » de bœuf rôtie lentement et sauce
Dippers de poulet frit à la rémoulade Pt 8/Gr 15€
Mac & cheese (vg) Pt 12€/Gr 18€
Poitrine de boeuf effilochée, macaroni au fromage crémeux avec stout artisanal, chapelure grillée, ciboulette & paprika
Mac & cheese (vg) Pt 10€/Gr 16€
Macaroni au fromage crémeux avec stout artisanal, chapelure grillée, ciboulette & paprika
Plats
Gumbo à la Nouvelle Orléans 25€
Ragoût de saucisses & légumes cuit lentement aux épices créoles, beignet de canard effiloché, crevettes & riz
Côtes levées BBQ au miel et soja 24€
½ carré de côtes levées cuites lentement avec salade de chou aux arachides et chou saté, épis de maïs carbonisé et frites coupées à la main
Burger Original Bighorn 16€
Pain brioché, cheddar fondu, oignon grillé, aïoli citron vert & jalapeño, laitue iceberg
250g Filet de boeuf cuit à point 35€
Avec frites de polenta créole & légumes de saison
Burger végétalien betteraves, haricots & BBQ (vg) 17€
Muffin anglais, betterave maison, haricot blanc, lentille, miso, noix de cajou grillées & galette d’épices, sauce bbq, salade de chou crémeuse croquante & cornichons croustillants
Tofu Frit BBQ Miel & Soja (vg) 18€
Avec salade de chou aux arachides et chou saté, épis de maïs grillés et frites coupées à la main
Enfants
Le petit burger bighorn 10€
180g de bœuf haché & cuit servis avec des frites coupées à la main
Ajouter le fromage cheddar 2€
Mac & cheese (v) 6€
Macaroni, crème et 4 fromage
Poulet croustillant & frites 8€
Poulet au four servies avec des frites coupées à la main
Desserts
Bananas fosters 10€
Bananes caramélisées, gateau au beurre & glace vanille
Pain perdu au bourbon & chocolat creole 10€
Au caramel & chantilly
Glace sésame noir 8€
Crumble mûre & poire 8€
Cookie & crème sundae 8€
Avec chantilly, sablés au chocolat, glace & sauce chocolat
Mousse au chocolate 8€
Chocolate noir mousse avec chantilly