L’équipe

Bighorn est une entreprise familiale, tenu par Susan et ses deux enfants Hannah et Morgan, ainsi que deux amis de la famille de longue date, Maxime et Davy. Le restaurant est né d’une passion mutuelle pour la gastronomie et le mode de vie en montagne que l’on ne trouve qu’à Chamonix. Susan, Hannah et Morgan ont vécu en dehors de Paris quelques années, c’est durant cette période qu’ils visitaient Chamonix été comme hiver. C’est donc pour ça que le choix de location était indubitable, et s’est réalisé en 2015 à Chamonix.

Susan est en charge de la pâtisserie et aide avec l’organisation de l’équipe, Hannah de la salle et du social, Morgan est manager. Pour ce qui est des alcools et des bières, Maxime est sommelier et s’occupe du bar et du relationnel français. Dernièrement, Davy est le chef de cuisine, il apporte l’authenticité américaine à la cuisine et au menu avec toute sa passion.