Brunch sera disponibles le dimanche de 11h00 à 15h00 et les boissons des brunch seront disponibles toute la semaine sur demande

Brunch

Avocat écrasé sur toast (vg)   8€

Servi avec zeste de citron et dukkah

+ deux œufs au plat 6 € + haloumi 4 € + saumon fumé 6 € + chutney de poivrons doux 3 €

Mama Weisser’s pancakes (v)   10€

Pancake Américain servi avec du beurre et du sirop d’érable

+bacon 4€ + deux œufs au plat 6 € + haloumi 4 € + saumon fumé 6 €

Huevos rancheros (v)   12€

Tortilla à la farine maison recouverte de piment aux trois haricots et de fromage cheddar râpé, garnie de deux œufs au plat et de crème fraîche

+haloumi 4€ +bacon 4€ +demi avocat 4€ +saumon fumé 6 €

Frittata (v)   10€

Mélange végétarien rotatif servi avec salade et pain grillé

Brioches à la cannelle (v)   4/20€

Petits pains à la cannelle avec garniture au fromage à la crème ou plateau de six <<24 heures d’avis pour le plateau de 6>>

Brunch boissons

Jus d’orange pressé  8€

portion de 40cl, deux portions

Bighorn bloody mary   20€

Notre propre mélange d’épices maison se compose de jus de citron et de tomate, de worcestershire et de vodka. Garni d’olives, cornichons, céleri et bacon.

Contient deux portions déconstruites pré-faites

Petit-déjeuner margarita 15€

Marmelade d’orange, blanc d’oeuf, tequila blanco, grand marnier, jus de citron et agave. Contient deux portions pré-faites

Mimosa picue-nique   20€

Un demi-litre de jus d’orange pressé et une bouteille entière de prosecco

contient six portions

Petit ou grand frites (Vg) 6/8€

Frites de romarin et parmesan, aïoli de jalapeño (V) 10€

Nachos (V) 13€

Tortilla frites avec de fromage fondu, garnies avec salsa, crème fraîche et pesto d’avocat

Frites au chili et au fromage (V) 12€

Frites avec chili et cheddar cuits au four, crème fraîche

Mac & cheese (V) 8/14€

Gratin pâtes au quatre fromage et pâte au coquillette

Suppléments;

Oeuf au plat 3€, halloumi 4€, poulet panée 6€, filet de bœuf 10€, saumon mariné 6€, avocat 4€,  jalapeños 2€, bacon 4€

Demandez à votre serveur des options sans gluten

Tous nos pains et tortillas sont faits maison et nos frites sont coupées à la main. Veuillez préciser si vous avez besoin d’options végétaliennes, sans lactose ou sans gluten pour l’un de nos plats. Veuillez préciser si vous avez des allergies avant de passer votre commande afin que nous puissions mieux répondre à vos besoins.

 

Le Beyond burger est un substitut de viande à base de plantes qui ressemble á le goût d’un steak haché. Il ne contient pas d’OGM, de soja ou de gluten et est fabriqué en France.
Remplacez l’un de nos sandwichs par une galette Beyond Burger +5€

Burger

Burger bighorn original 16€

180g de boeuf haché cuit à la commande, brioche, fromage cheddar tranché à la main, oignon blanc grillé, aïoli citron vert et jalapeno et laitue iceberg

Burger végétalien aux patates douces (vg) 16€

Mélange maison de haricots, pois chiches, épices, oignon frais et patate douce rôtie sur un muffin anglais végétalien, avec chutney de poivrons, pesto d’avocat et laitue

Sandwich au saumon fumé 14€

Œuf au plat, « Philadelphie » au ciboulette, saumon fumé et oignons rouges frais

Le club 17€

Brioche, bacon croustillant, laitue iceberg, pesto d’avocat, tomates anciennes grillées et filet de poulet pané avec aïoli épicé à la siracha

Suppléments:

Oeuf au plat 3€, halloumi 4€, poulet panée 6€, filet de bœuf 10€, saumon mariné 6€, avocat 4€,  jalapeños 2€, bacon 4€

Salade

Super bol d’Hiver  (Vg) 12€

Quinoa au curcuma et cannelle, pois chiches croustillants, noix de cajou grillées, graines mélangées, épinards, betteraves avec balsamique et orange

Bol de chou-fleur et curry et courge  (V) 16€

Salade mélangés, chou-fleur au curry rôti et courge avec coriandre fraîche, pistaches concassées, canneberges séchées et yogourt grec avec vinaigrette à la moutarde d’agave

Salade César au Poulet Classique 16€

Salade croquants, poulet pané croustillant, crumble au bacon, tomates cerises et parmesan avec vinaigrette césar crémeuse maison et croûtons

Suppléments:

Oeuf au plat 3€, halloumi 4€, poulet panée 6€, filet de bœuf 10€, saumon mariné 6€, avocat 4€,  jalapeños 2€, bacon 4€

Poke bol au saumon 17€

Riz à sushi, saumon mariné au miel et soja, chou rouge et carottes marinés, concombres frais, avocat, oignons frits croquants, sésame et aïoli au siracha épicé

Steak tacos 21€

Deux tortillas maison à la farine avec steak grillées, des oignons rouges caramélisés, poivrons et jalapenos, fromage cheddar râpé et crème fraîche

Satay de nouilles (V) 17€

Nouilles aux œufs croustillantes poêlées avec carottes, poivrons et mangetout garnis de sauce satay aux arachides épicée maison, cacahuètes concassées, chou rouge mariné et ciboulette
+10€ lanières de steak angus grillées
+6€ poitrine de poulet panée
+6€ saumon grillé mariné au miel de soja

Chili maison (V) (végétalien sur demande) 14€

Légumes mélangés cuits, tomates concassées, haricots, maïs, poivrons frais et coriandre,  fromage cheddar râpé et crème fraîche

Dahl végétalien aux pois chiches et lentilles (Vg) 16€

Dahl de noix de coco cuit lentement avec chutney aux canneberges et toast maison

Petit ou grand Gratin de pâte au coquillette (V) 8/14€

Cuits au four avec mélange de quatre fromages et crème

Tacos au thon 17€

Duex tacos de thon poêlé avec aïoli épicé au chipotle, pesto de avocat, pico de gallo et graines de sésame

Suppléments:

Oeuf au plat 3€, halloumi 4€, poulet panée 6€, filet de bœuf 10€, saumon mariné 6€, avocat 4€,  jalapeños 2€, bacon 4€

Burger enfant 12€

Pain á hamburger maison avec 180g de viande haché de boeuf cuit et des frites coupées á la main
– Ajouter le fromage cheddar 2

Gratin de Pâte au coquillette  6€

Créme et fromage cuit avec des pâte au coquillette

Petit césar 6€

Salade César avec vinaigrette crémeuse et croûtons
– Ajouter du poulet pané 6

Poulet pané avec frites 8€

Poulet croustillant servies avec frites coupées à la main

 

Suppléments:

Oeuf au plat 3€, halloumi 4€, poulet panée 6€, filet de bœuf 10€, saumon mariné 6€, avocat 4€,  jalapeños 2€, bacon 4€

Cheesecake á la NY 10

Avec chantilly, pistache rôtie et sauce au chocolat

Oreo cake 10

Gâteau au chocolat fourré à la crème Oreo

Crumble aux fruits rouge (vg) 6

Mélange de fruits rouge, cassonade et avoines

Pain perdu fondu 8

Avec sauce au caramel et chantilly

Les célèbres tartes et gâteaux de Bighorn
Précommandez 48h à l’avance des desserts entiers pour que vos amis et votre famille puissent en profiter (pour 6 à 8 personnes)

Strudel de pomme 16

Avec chantilly

Cheesecake á la NY 35

Avec chantilly

Brioche á la cannelle 20

Plateau de 6 brioches à la cannelle avec crème glaçage au fromage
+ Chantilly ou glace 2 €

Pain perdu fondu 35

Pain perdu fondu au chocolat blanc avec trempette au chocolat

Oreo cake 45

Gâteau au chocolat fourré à la crème Oreo

Biére pression 3.5/6

Assortiment de bières artisanales

Coup de vin chaud 4

Fait maison vin chaud

Pack de bière artisanale 35/60

Assortiment de 6 ou 12 bières artisanales

Emporter des bouteilles

vin rosé btl

Gourmandise de la presqu’île IGP méditerranée 2019 12,5% 7

75cl Saint Tropez France

Vin blanc btl

De laumont chardonnay 2018 12% 9

75cl Pays D’oc France

Les Roitelières muscadet 2018 12% 9

75cl Loire France

Domaine de l’Aumonier sauvignon 2019 13.5% 15

75cl Touraine France

Columbia crest chardonnay grands etates 2016 13,5% 18

75cl État de Washington USA

Vin rouge btl

Chateau vincens malbec 2016 14% 9

75cl AOP cahors france

Ganadero rouge granache 2018 14,5% 9

75cl Méntrida Espagne

Santa rita secret reserve pinot noir 2017 13.5% 18

75cl Maipo Valley Chile

Packs de fête

Coup de claque

Maison de bateau punch 55

Gin sec, aperol, st. germaine, jus d’orange frais, de citron et de pamplemousse, sucre de citron, rosé pétillant – 33 portions

Mousseux rose margarita 35

Tequila infusée aux fraises et basilic, rosé pétillant, jus de lime frais, agave, pomelo frais – 12 portions

Vin chaud 20

Vin rouge, cognac, cointeau, agrumes frais & épices – 5 portions

Cocktails à emporter

Bootstitch 15

Whisky mélangé, pamplemousse frais et citron vert, agave, jalapeños et romarin – 3 portions

Les porcs pourraient voler 20

Gin pinkster, chambord, citron vert frais, tonique aromatique et baies fraîches – 3 portions

Mile high 15

Gin botaniste, sirop de camomille, jus de citron frais, sauge – 3 portions

Maraudeur de minuit 15

Mezcal, vermouth doux, amaro, amers au chocolat – 3 portions

Aigre tokyo 16

Nikka du tonneau, alcool et purée de yuzu, jus de citron frais, agave, physalis – 3 portions

Soda’s 330ml

Coca cola   3.5€
Coca light    3.5€
Coke zéro    3.5€
Sprite    3.5€
Bière au gingembre    5€
Orangina 3.5€

Boisson chaudes

Espresso     1.5
Espresso double    3
Flat white    4
Cappachino    4
Thé    2.5
Chocolat chaud    4.5
Chocolat chaud avec rum    8